বিষমুক্ত মুড়ি তৈরি করছে নাটোরের ব্যবসায়ীরা
- আপডেট সময় : ০৮:৩৫:২০ অপরাহ্ন, বুধবার, ৭ এপ্রিল ২০২১
- / ১৫০৬ বার পড়া হয়েছে
প্রতিবছরের মতো এবারও রমজানকে সামনে রেখে বিষমুক্ত মুড়ি তৈরি করছে নাটোরের ব্যবসায়ীরা। করোনার প্রভাব আর ধানের দাম বাড়ায় তেমন একটা লাভ হচ্ছেনা তাদের। তারপরও রোজার চাহিদা মেটাতে কারবারি ও শ্রমিকদের চলছে দিন-রাত ব্যস্ততা।
নাটোর সদরের গোয়াল দিঘী ও কৃষ্ণপুরের প্রায় দু’শ পরিবারের আয়ের প্রধান উৎস মুড়ি। সারাবছর মুড়ি ভাজলেও, রমজানের আগে তাদের চাপ বেড়ে যায়। পরিবারের নারীরা মাঝরাত থেকে পরদিন বেলা ১১টা পর্যন্ত মুড়ি ভাজেন। পুরুষরা তা বাজারে বিক্রি করেন।
প্রায় চার দশকের বেশি সময় ধরে মুড়ি ভেজে সংসার চালাচ্ছে দুই গ্রামের দু’শ পরিবার। করোনার প্রভাবে এক বছর ধরে ব্যবসা ভালো যাচ্ছেনা। এছাড়া, ধানের দাম বাড়ায় লাভ কম হওয়ার আশংকা করছে তারা। কুটির শিল্প হিসেবে সহযোগিতার দাবি জানিয়েছে সংশ্লিষ্টরা।
কোনো প্রকার রাসায়নিক ছাড়াই শুধু লবন-পানি দিয়ে ভাজায়, নাটোরের মুড়ির রয়েছে সুখ্যাতি। করোনার প্রভাব কমলে, রমজানে লাভের মুখ দেখার আশা করছে তারা।
বানিজ্যিকভাবে বিষমুক্ত মুড়ি উৎপাদনে প্রণোদনার আশ্বাস দিয়েছে, বিসিক।
কার্যকর উদ্যোগ নিলে বিষমুক্ত মুড়ির নিশ্চয়তা পাবে সাধারণ ভোক্তারা।
নিউজটি শেয়ার করুন
