সাড়ে ৪শ’ বছরের ঐতিহ্যবাহী রাজধানী ঢাকায় রমজান এলেই আলোচনার শীর্ষে থাকে চকবাজারের ইফতারী। রমজানে ভিন্ন রূপে সাজে ঢাকার এই সুপ্রাচীন বাজার। নানা রকম সুস্বাদু ইফতারির পসরা সাজিয়ে বসেন ভ্রাম্যমাণ ব্যবসায়ীরা। ঐতিহ্যবাহী সব মোগলাই খাবারের টানে ঢাকাসহ আশেপাশের বিভিন্ন এলাকা থেকে ছুটে আসেন ভোজনরসিক ক্রেতারা। এবারও হয়নি তার ব্যতিক্রম।

রমজান মানেই সংযম, আর সেই সংযম ভাঙার মুহূর্তকে ঘিরে পুরান ঢাকার চকবাজারে নেমে আসে এক ভিন্ন আবহ। দুপুর গড়াতেই বসে ইফতারের বর্ণিল আয়োজন।

চোখ জুড়ানো আর মুখরোচক শতরকম খাবারে জমে ওঠে ঐতিহ্যের এই বাজার। রয়েছে শাহী জিলাপি, বোরহানি, কাবাব, নেহারি, বেগুনি, ছোলা, হালিম আরও বাহারি রকমের সব ইফতারীর পসরা।

প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে চলে আসা পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী ইফতার কিনতে রাজধানীর বিভিন্ন এলাকা থেকে ভিড় করছেন ক্রেতারা। শুধু ঢাকাই নয়, দেশের নানা জেলা থেকেও আসছেন ভোজন রসিকরা।

মৌসুমী ব্যবসায়ীরা বলছেন, রমজান মাস ঘিরেই তাদের সারাবছরের বড় আয়। তাই ক্রেতাদের হরেক রকম খাবারের স্বাদ দিতে ব্যস্ত তারা।

রমজানজুড়ে প্রতিদিন দুপুর থেকে গভীর রাত পর্যন্ত এভাবেই জমজমাট থাকে পুরান ঢাকার ঐতিহ্যবাহী চকবাজার। শত বছরের ঐতিহ্যের সাথে আধুনিক ইফতারের স্বাদের সমন্বয় ঘটিয়ে ব্যবসায়ী আর ক্রেতাদের মিলনমেলায় মুখর পুরো এলাকা।