শীতের আগমনে চলছে খেজুরের রস সংগ্রহ। সারি-সারি গাছে ঝুলিয়ে রাখা মাটির হারিতে সারারাত ফোটা ফোটা করে জমা রস নামাতে থাকেন গাছিরা। পরে জড়ো করেন রসের হাড়িগুলো। রস সংগ্রহ শেষ হলে হাড়িগুলো নিয়ে যাওয়া হয় চুলোর কাছে। পরে চুলোর উপর বড় টিনের পাত্রে জমিয়ে শুরু হয় গুড় তৈরির পালা। এমন দৃশ্য চোখে পড়বে গাজীপুরের ফিল্ম সিটিতে।

গাজীপুর কালিয়াকৈর উপজেলার আন্ধারমানিক এলাকায় অবস্থিত রাষ্ট্রীয় প্রতিষ্ঠান বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিব ফিল্ম সিটি। এখানকার সড়কের ধার ও দীঘির পাড়ে রয়েছে সারি সারি ছোটবড় খেজুর গাছ। একজন বেসরকারি উদ্যোক্তার কাছে খেজুর বাগানটি লিজ দেয়া হয়েছে।

ভেজালমুক্ত খাবার মানুষের মাঝে পৌঁছে দিতে কাজ করছেন খেজুর গুড়ের উদ্যোক্তা। ৪ জন গাছি ও ৩ জন সহকারী অক্লান্ত পরিশ্রম করে রস সংগ্রহের উপযোগী করে তোলে। রস বাজারজাত ও গুড় উৎপাদন কার্যক্রমেই সময় কাটছে তাদের।

স্থানীয় বাসিন্দারা জানান, গাজীপুরে এফডিসির জমি লিজ নিয়ে করা প্রকল্প এলাকায় প্রতিবছর খেজুরের রস পাওয়া যায়। প্রতিদিন সকালে আশপাশের বিভিন্ন এলাকা থেকে লোকজন এসে খেজুরের রস সংগ্রহ করে নিয়ে যায়।

কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তা জানান, আমাদের দেশে যে পরিমাণ খেজুর রস আবাদ হয় তাতে আমাদের দেশের চাহিদা পূরণ হয়না, সরকার যদি ব্যাপক আকারে খেজুর আবাদের প্রকল্প গ্রহণ করে তাহলে দেশের চাহিদা মিটিয়ে বিদেশে রপ্তানি করা যাবে।

ফিল্ম সিটির ১০৫ একর আয়তন থেকে সরকারি বিধি মোতাবেক ৬০ বিঘা জমি ৩ বছরের জন্য লিজ দেয়া হয়েছে। চিনিযুক্ত ভেজাল গুড়ের ভিড়ে এই উদ্যোগটিকে আশাব্যঞ্জক মনে করছেন সংস্কৃতিসেবীরা।